自创小美食.油炸香酥小鱼丸.大人小朋友都爱吃的做法

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自创小美食.油炸香酥小鱼丸.大人小朋友都爱吃

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第一次下厨油炸东西大家见谅哦！平时很少做饭的我心血来潮家里又什么都没有了除了冰箱里有袋鱼丸哎只好自己自创咯大厨绕道！毕竟只是自己的小研究作品不求精义只求自己欢喜就好感谢支持。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼丸几颗

、

小麦面粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

姜丝 10g

、

小辣椒 1个

、

盐 1小勺

、

孜然 2g

、

番茄酱点缀

、

白胡椒粉 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把鱼丸拿出来因为我的鱼丸是冰冻的所以得用水解化
步骤2/11 点击查看大图
在碗里倒入蛋清哦
步骤3/11 点击查看大图
把蛋清和面粉掺和在一起使劲搅拌然后放一边备用
步骤4/11 点击查看大图
切好姜丝和小辣椒做准备
步骤5/11 点击查看大图
锅里烧水不要太多否则很难烧热
步骤6/11 点击查看大图
水滚后放入鱼丸和之前准备得姜丝小辣椒和盐等一分钟煮鱼丸
步骤7/11 点击查看大图
鱼丸煮熟发现小鱼丸吃胖了不少把鱼丸捞出来放在小碗里备用
步骤8/11 点击查看大图
锅里油烧热后把鱼丸放进之前备用得蛋液面粉碗里让鱼丸充分均匀裹上面粉
步骤9/11 点击查看大图
慢慢炸注意小火炸否则很容易就黑了 ps.我这算煎把哈哈油没有弄太多
步骤10/11 点击查看大图
炸得金黄了手机被熏了照出来不清楚阿 ps.怕油得我躲得老远！
最后一步点击查看大图
ok出锅然后撒上孜然喜欢番茄酱辣椒酱得可以淋上我就放旁边了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1.炸的时候随时翻动用小火慢炸 2.面粉很难和蛋清融在一起所以用力搅拌可以点几滴清水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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