酸萝卜老鸭汤
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我也学做,不过第一次就成功,做法很简单,也很好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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第一步,全切好,把鸭用沸腾的水在锅里过滤一次,5分钟后捞起来备用。
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步骤2/4
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第二步,用油爆姜和蒜后倒入鸭肉炒2—3分钟。这个时候可以根据个人爱好加几粒花椒。
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步骤3/4
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炒至2—3分钟后倒入切好的酸萝卜,炒几勺子后加入热水
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最后一步
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加入热水后,水烧开后转小火慢慢炖,直到尝鸭肉炖好为止,就可以出锅了。
小贴士
盐可加可不加,鸭肉七八成好的时候尝一下汤,实在没味道可以适量加点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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