腐竹炒鸡蛋的做法

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腐竹炒鸡蛋

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10-30分钟 | 配菜(中级)

腐竹适量

、

鸡蛋三个

、

盐适量

、

油

烹饪步骤

步骤1/3
腐竹提前半天泡好。鸡蛋三个打在一个盘子里，搅拌均匀，放小些盐。
步骤2/3
放油，热锅，鸡蛋摊开，翻面，放进在泡水的腐竹，再加点油，翻炒，鸡蛋炒碎，，再放适量的盐。放少些水，让它煮两分钟。
最后一步
水煮干了，再翻几下，出锅，

小贴士

必须放点水煮一下，因为腐竹表面易熟，其实还挺硬，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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