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早餐肉饼芝士汉堡——菁选酱油试用菜谱的做法

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早餐肉饼芝士汉堡——菁选酱油试用菜谱

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听说快餐店里的肉饼类汉堡会加很多白炭黑原料，虽然对人体没什么伤害，但是毕竟不货真价实。加之家中有个“喜肉大王”，决定早餐自己做个肉饼芝士煎蛋堡！pk一下快餐的堡儿！面包酥香肉饼汁水丰富芝士细滑煎蛋香郁 “喜肉大王”吃完一个还想吃另一个！做起来一点也不麻烦，我早上一边刷牙一边就做了好了~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉馅 70g

、

百吉福芝士 1片

、

鸡蛋 1个

、

菁选酱油适量

、

胡椒适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这次的主角就是他啦，据说这是个很nb的酱油，今天要尝尝它的味道
步骤2/9 点击查看大图
肉馅里面放上调料：菁选酱油小葱一点点鸡精和胡椒
步骤3/9 点击查看大图
搅拌上劲儿成肉泥，然后规整成一个肉球，就像一个大丸子状
步骤4/9 点击查看大图
点火，锅中放一点点油把大肉丸放入锅中，之后用勺子按扁成为一个肉饼儿
步骤5/9 点击查看大图
等一面煎好了反面煎，这时候会有香味出来了，是那种熟了的有咸味的肉香，不是那种单纯的肉香，是不是nb酱油的作用嘞？
步骤6/9 点击查看大图
用筷子扎透肉饼，观察里面是否熟了，如果插进去是硬的就是肉已经煎好了，这时会有充足的肉汁从里面流出来，锁住水份不要浪费美味哦。这就是我不放盐放了酱油的原因，汁水更丰富，口感更好，更美味!两面煎好之后肉饼放在汉堡坯子的一面，了另一面放上一片芝士
步骤7/9 点击查看大图
把汉堡放入烤箱120-150度 5-10分钟将芝士烤融化（没有烤箱次步省略，但注意在煎肉时肉要煎熟）
步骤8/9 点击查看大图
烘烤的同时我们来煎一个鸡蛋饼儿，锅中少许油，把打好的蛋液放进去煎熟
最后一步点击查看大图
把鸡蛋加入烤好的面包芝士肉饼中就好啦~！面包酥香肉饼汁水丰富芝士细滑煎蛋香郁老公吃完一个还想吃另一个

小贴士

放入酱油会让肉的感觉更好，汁水更丰富更美味。所以建议放酱油不放盐由于是肉饼一定要煎熟，小火、凉油煎，勤反面，我总共反了4次面别糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-17

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