最简单的午后茶点—超酥黄油曲奇
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步骤1/4
黄油室温软化,加入细砂糖打发,加入糖粉继续打发。颜色变浅,体积变大即可。
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步骤2/4
分次加入蛋液,每次都要打匀,才能继续加入。
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步骤3/4
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分次筛入低粉,拌匀。装入裱花袋,用中号裱花嘴挤出造型。
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最后一步
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烤箱上下火180度,12分钟
如果想再酥一点,可以多加10g黄油,但如果加太多,烤的时候会容易走形。可以用2:1的比例替换低粉,比如去掉20g低粉,改用10g抹茶粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-17
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