纯手工红烧豆腐
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步骤1/11
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黄豆泡一夜…8小时以上
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步骤2/11
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豆浆机打成豆浆…
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步骤3/11
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豆浆过滤烧开，胆水加少许水稀释。
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步骤4/11
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刚烧开立马关火，稍微冷到90度…
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步骤5/11
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加胆水分次均匀调开，每次等两分钟。
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步骤6/11
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直到豆腐蛋白沉淀…
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步骤7/11
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榨去多余水分。
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步骤8/11
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把豆腐舀进豆腐盒。
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步骤9/11
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榨干…
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步骤10/11
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豆腐好啦，接下来就可以做肉末豆腐，豆腐汤啦～
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最后一步
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上图，红烧豆腐…～～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
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