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家常捞面的做法

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家常捞面

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快中午了，肚儿饿的咕咕叫，想出去吃感觉又不太卫生，自己做又怕麻烦，灵机一动想起不如做捞面，简单快捷味道巴适得没话说，开动了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

湿面（宽） 2两

、

番茄 2个

、

青椒 3个

、

鸡蛋 2个

、

大蒜 4颗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
番茄切丁！
步骤2/10 点击查看大图
青椒切丁！
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打闪，加点自来水口感更嫩噢～
步骤4/10 点击查看大图
蒜切片！
步骤5/10 点击查看大图
鸡蛋放锅里煎嫩一点用铲子划成块盛出放碗里。
步骤6/10 点击查看大图
锅里水开后下面，面7成熟左右上面会飘成白沫，用勺子滤出去，面熟赶紧捞出来放凉开水里浸泡30秒左右，用筷子搅一搅后捞出装盘。
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒油放入番茄青椒丁加盐翻炒2分钟左右，加入蒜片继续翻炒逼出蒜香。
步骤8/10 点击查看大图
7成熟后加凉开水把番茄汁炒出来，再加锅盖闷1分钟。
步骤9/10 点击查看大图
把炒好的鸡蛋加进去一起炒热10秒左右盛出来装盘。此时浓香四溢……
最后一步点击查看大图
最后把炒好的菜盖在面上，吃前搅拌一下就OK啦！超级简单美味挡不住吧～

小贴士

最关键的一步：面一煮熟赶快捞起放凉开水里泡30秒左右捞出装盘，面的口感才会爽滑劲道弹性十足噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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