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西红柿面片汤的做法

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西红柿面片汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

西红柿 1个

、

黄瓜小半根

、

盐适量

、

生抽适量

、

鸡精 1小勺

、

香油适量

、

小香葱适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/3
面粉加入一点盐和成硬一点的面团（愿意加个鸡蛋也不错）。醒10分钟，擀成薄片，用擀面杖压住，在用刀划成菱形块，开水锅煮八成熟，捞出，过凉水备用。
步骤2/3
煮面片的同时做另一开水锅（炒菜锅即可），水开后下切块西红柿煮几分钟至软烂，下入黄瓜片，和面片。倒入一点生抽上色，加盐鸡精调味，关火。撒少许白胡椒粉和香葱碎，淋入少许香油即可。
最后一步
面片与汤分锅煮，是为了保持汤清面滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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