香煎华子鱼
从快递哥手里接到华子鱼的时候，正赶上国庆节，趁着大家都休假在家，赶紧把它做了吃，听说这种鱼小毛刺比较多，那就把它煎了吃，就吃那干干香香的味道，并且这次煎的时候还放了鲜柠檬一起煎，入口的时候，略带一点柠檬的香气，不但增香，还去腥，真真是河中美味。
-
步骤1/7
点击查看大图
华子鱼破镗清洗干净，沥干水。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入适量盐，糖。
-
步骤3/7
点击查看大图
姜拍碎，金不换洗净放入。
-
步骤4/7
点击查看大图
再来点生抽，料酒，此时轻轻地把盐味按摩进鱼肉中，然后腌制10分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅烧热，放油，把鱼身上的腌制料清除干净，然后放入锅内煎制。
-
步骤6/7
点击查看大图
同时把柠檬片也放入锅内一起煎香。
-
最后一步
点击查看大图
一面煎香后，翻另一面继续煎至金黄干香，即可盛盘享用。
煎鱼不粘锅的小窍门：
1.锅最好是烧热些，然后是热锅凉油下锅煎。
2.鱼最好是抹干水份再下锅，下锅后就不要急着翻边，轻轻晃动锅子，感觉鱼会转圈了，再翻边也不迟，当然要注意火候，不要太大火去煎。
3.还有一种办法就是，锅烧热后，切块厚姜片，然后在锅内轻轻地擦上一圈，然后才放油煎鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
香煎华子鱼的相关分类
香煎华子鱼的相关推荐
-
炸元宵
409887人看过 -
秒杀肯德基，吮指香酥麦乐鸡块！
22734人看过 -
自制清脂纳豆
408866人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15830189人看过 -
白菜炖冻豆腐
483269人看过 -
下饭神器-秘制酱烤金针菇
1681689人看过 -
上校鸡块比肯德基健康
156870人看过 -
够味！冷天儿就要吃串串香
305101人看过 -
青团子
1852730人看过 -
#换着花样吃早餐#关东煮
2376248人看过 -
椒盐黑椒鸡块
89940人看过 -
空心菜炒肉丝
3413478人看过
