自制奶豆腐的做法

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自制奶豆腐

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我也是第一次做奶豆腐，如果有什么不对的地方，欢迎指正~后来又看了一个方子，是直接把酸奶放进做豆腐的盒子，把多余的乳清淋干就行了。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

自制酸奶两斤

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用酸奶机做的酸奶，这一盒是两斤的量。
步骤2/6 点击查看大图
把酸奶倒入锅中，先用中火煮开，并不停地搅拌，这个过程比较枯燥，大概需要20分钟。在这一步就可以加糖了~
步骤3/6 点击查看大图
锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火，还是需要不停地搅拌。我做这个的时候挺注意搅锅边的，但是还是有点糊了。
步骤4/6 点击查看大图
其实这个程度还有点湿，但是我的锅已经糊了一半了，所以就关火了，反正还要凉~
步骤5/6 点击查看大图
我没有豆腐盒子，就用油纸包了定个型，两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。
最后一步点击查看大图
噔噔噔~这应该还是个半成品，还需要放到通风的地方凉两天。我没有放糖，还是挺酸的(>﹏<)

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

如果不想让奶豆腐太硬，可以适当的加一点黄油进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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