洋芋擦擦
看到舌尖上的这道菜，总觉得进嘴应该是脆脆的，偶尔能有几粒盐在舌尖溶开，还有椒盐那独特的味道！所以我就用这些材料自己琢磨了属于自己口味的洋芋擦擦！如果想吃我前面描述里味道的洋芋擦擦就照我的做吧！
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步骤1/5
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第一部就是把土豆去皮削成丝！这里我没有照片！！
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步骤2/5
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第二部就是土豆过水！两遍就好，然后把过水的土豆用手把多余的水给攥干！
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步骤3/5
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把过完水的土豆里加入一点点盐。孜然，黑胡椒的量自己喜好就好！淀粉（我用的是红薯淀粉）这里淀粉的量是半碗儿！这里注意盐不能放很多，小半勺，因为后面我们要放的椒盐也是咸的！
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步骤4/5
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抓均匀，锅中放入油，把拌均匀土豆丝放在锅中摊平！中火加上锅盖闷会儿2-3分钟！翻面后往饼的边上倒些油，这里是让它更脆！继续闷，大概2-3分钟就好了！
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最后一步
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做好的洋芋擦擦上撒点椒盐！就是我心中洋芋擦擦的味道了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
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