山药四物汤
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步骤1/7
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山药去皮切块。
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步骤2/7
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山楂切去两头，用筷子的大头去核。
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步骤3/7
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红枣和枸杞清洗干净；将红枣和山楂倒入汤锅中，加水加冰糖先煮。
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步骤4/7
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水开后，转小火煮15分钟左右。
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步骤5/7
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加入山药块煮10分钟。
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步骤6/7
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再放枸杞煮5分钟左右。
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最后一步
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撇去浮沫，即可盛出吃，酸酸甜甜味道超好。
1、山药削皮时记得戴上一次性手套，粘液沾到皮肤上，会刺激皮肤，奇痒难忍，切记。
2、山药因品种的不同，削皮后有些会氧化，有些不会，佛手山药削皮后与空气接触特别容易变色，经验不足，我操作时便遇到了此问题，削皮最好用非金属材质的刀，比如陶瓷刀，同时削皮切块后迅速浸入淡盐水中可延缓变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
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