蒜苔（蒜苗）炒鸡丝 简单调料版
因为也要给宝宝吃，所以没有放味精，盐的量也偏少了。看情况，可以适当增加盐和味精的使用。
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步骤1/5
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鸡大胸切丝，加半勺盐和少量淀粉抓匀备用。可适当加少量水。
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步骤2/5
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蒜苗洗净切段备用。
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步骤3/5
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锅里加适量油（不能太少），中大火炒熟鸡丝，马上出锅。
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步骤4/5
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另加油，倒入蒜苗反复煸炒两三分钟，加1小勺盐，炒匀，加适量水，盖锅盖，转小火闷。我煮的比较烂，闷了大概15分钟，一般7，8分钟也够了。
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最后一步
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开锅盖，加入鸡丝翻炒1，2分钟，出锅。出锅前可以选择加味精或不加。味道都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
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