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叉烧包肉馅的做法

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叉烧包肉馅

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本馅料内的调料可根据个人喜好添加，没有特殊要求。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉丁 300g

、

洋葱丁半个

、

叉烧酱 1勺

、

淀粉 15g

、

水 50ml

、

料酒 50ml

、

糖 10-20g

、

红腐乳汤半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉去皮切丁备用，可以切小点容易入味。
步骤2/8 点击查看大图
热锅下油，放入葱段（不喜欢洋葱的朋友用葱段）爆香，这一步也可以拿半个洋葱丁爆香，味道会更好，看个人喜好。
步骤3/8 点击查看大图
倒入五花肉炒到肉发白。
步骤4/8 点击查看大图
放调料后炒匀后再用中小火烧5分钟让调料入味，再加入水炖30分钟。
步骤5/8 点击查看大图
水淀粉勾芡好倒入搅拌均匀，让汤汁变浓稠后关火。
步骤6/8 点击查看大图
盛到碗里放凉后就可以用来当叉烧包的馅料了。
步骤7/8 点击查看大图
面包版叉烧包，家里有面包机的可以做这种。
最后一步点击查看大图
中式叉烧包一直是我家小的们的最爱。

小贴士

五花肉的肥瘦根据个人喜好选择，个人还是喜欢肥肉多的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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