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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑蛋

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按照这个方法加上茶叶做茶叶蛋更加HAPPY 尤其是土鸡蛋..小小个，超级黄心...一口一个. 超级香.. 废话不多说... ready ！ Go！

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1小时以上

鹌鹑蛋

、

盐

、

生抽

、

大蒜

、

生姜

、

干辣椒

、

花椒

、

香叶

、

桂皮

、

八角

、

洋姜

、

草果

、

丁香

、

小茴香

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好材料，可以在菜市场干货区购买
步骤2/6 点击查看大图
. 将鹌鹑蛋洗洗..冷水煮..沸腾之后再小火煮几分钟..这个步骤只要熟了不会流出来就好..
步骤3/6 点击查看大图
冷却后可以放入罐子冷藏，请尽快食用用冷水冲下鹌鹑蛋，
步骤4/6 点击查看大图
不烫手的时候就将鹌鹑蛋逐个砸破为了之后入味...
步骤5/6 点击查看大图
鹌鹑蛋重新换水加上之前的材料，加2大勺子酱油，一勺老抽，加盐要是当天吃，盐下重一点，要是隔天吃，盐正常就好了
最后一步点击查看大图
沸腾之后小火煮上十来分钟..放在锅里让鹌鹑蛋自己变凉，也让他入味儿..

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-16

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