咖哩鱼丸
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步骤1/6
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洋葱洗净,切块;土豆洗净,切成薄的滚刀块。
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步骤2/6
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锅中下少许油烧热,把压碎的蒜粒放进去,炒到金黄出香味;倒入油葱,炒软炒香。
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步骤3/6
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把土豆也倒进去,炒至均匀裹上油。
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步骤4/6
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倒入鱼丸,翻炒几下;再加入油咖喱,炒匀。
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步骤5/6
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加水后煮20分钟左右至汤汁略稠。
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最后一步
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倒入椰浆,再煮10分钟左右,汤汁越来越稠,鱼丸挂上了浓汁,如需加盐这时加,喜淡的不加也行,盛出即可开吃。
1、做这个真没有太多技术含量,买对咖哩,买对鱼丸,就成功了90%,咖哩块比较常见的是好侍百梦多,味好美的油咖哩也不错,价格也不贵而且比较容易买到;至于鱼丸尽量买品质好一些的,我用的是海霸王的包心鱼丸,还不错。市场里那种散装的鱼丸就算了,既不卫生也不好吃。
2、如果不急着吃,可以让鱼丸在汤汁里泡一会儿,这样味道会更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-16
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