红烧草鱼
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步骤1/6
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杀鱼，洗净
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步骤2/6
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用刀在鱼得两面划上口
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步骤3/6
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姜大葱放入鱼肚子里，在每处刀痕处夹入姜片，在抹上料酒和盐
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步骤4/6
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将腌过两小时的鱼，放入把八成熟的油里炸，并不断用热油淋鱼身
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步骤5/6
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将炸好的鱼装盘
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最后一步
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然后将姜，蒜，小米辣，花椒和豆瓣放入剩下的油里炒香，加入水，把鱼放进去，用汤汁，浇鱼。最后放入淀粉水，起锅装盘，撒上葱段。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
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