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红焖老虎斑【菁选酱油试用报告】

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KL乐悠悠

感谢豆果网的【箐选酱油】试用，在我家里几乎不用酱油和老抽；因为觉得味道不好闻而且煮出来的食物味道也不怎么好，所以家里只用生抽。 首次使用酱油来烹调，出乎意料的是这款酱油与市场上的酱油不一样；味道没有难闻之外而且色泽油光，咸度也不会太过咸，而且这款酱油还可以用做佐餐和凉拌。 今天先用来做一款红焖老虎斑，好的酱油除了在凉拌时可以特显出鲜香的口感外；在红烧、焖等烹调也一样可以特显出醇香的味道。 下一次准备用这款酱油用做煸炒和拌面，好的酱油在烹调食物时最能体现出食物的鲜美口感。如果在煮鸡肉或者白斩鸡蘸上这款酱油一定加分，大家可以试试。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
老虎斑 1条
、
菁选酱油 2汤匙
、
生姜 5片
、
葱 1棵
、
番茄酱 2汤匙
、
红糖 1汤匙
、
水 小半碗
、
料理清酒 2汤匙
、
盐 （腌鱼） 少许
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-10-16

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