剁椒鱼头
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烹饪步骤
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步骤1/1
第一步,把鱼洗干净,放那个小米椒的水,腌十分钟, 第二步,小米椒的水倒掉,然后放酱油适量,味精适量,鸡精可以多一点点,蒸鱼豉油放一点,适量而已,老酒,放一点盐放一点点就行了,记住,盐,放一点点,腌20~30分钟, 第三步,腌的过程把姜,蒜,洗好,切碎,(备用)小米椒的水全部倒光光,可以在放点水在袋子里面,(因为太咸),然后把水倒干净,记住,记住,切小米椒的时候一定要小心,水会冒出来,切碎(备用) 第四步,腌好了的鱼,放入姜,大蒜,小米椒放上面,还有,不是能吃辣的人,少放一点辣,最好用个大盘, 第五步,就是开始蒸了,如果家里面不是专用的蒸锅,可以在锅里面放几根筷子,放井字形的,我放了六根,蒸20~30分钟, 第六步,出锅,记住,烫啊,小心点,完成 (不懂的,可以问我啊)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-16
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