宝宝番茄鲻鱼汤
宝宝菜谱，做存储用。
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步骤1/5
鲻鱼去骨切薄片。（事后补的菜单，忘记拍照了，下次再做的话补上）
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步骤2/5
先将鲻鱼片加盐，姜丝，淀粉腌制。加入淀粉腌制时加入少许水保持水分。
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步骤3/5
而后，将番茄烫水去皮。切成块，大小随意皆可。（如果给小宝宝吃，就切小一点，甚至可以在炖好后用料理机打成酱。）
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步骤4/5
锅内加少量油，油热后加入番茄翻炒几分钟，加水，煮开后加少量盐和糖，调小火炖十分钟左右。汤水不要炖得太小。
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最后一步
点击查看大图
调成中大火，将鱼片下到汤里。注意抖散。加入小葱段，约两三分钟后关火。完成。（图片是吃完鱼片后的样子，全程忘记拍照了）
加淀粉可以保持鲻鱼鱼肉鲜嫩，另外同样为了保持鲜嫩，鲻鱼在汤滚开的情况下下去煮两三分钟就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
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