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スイートポテト/奶香红薯球的做法

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スイートポテト/奶香红薯球

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小时候在国外，每到秋天大街上都会有卖这个甜品的，它包含着我儿时的美好回忆，今天，偶然间在国外网站看到了它的做法，便重温儿时和回忆，感觉做的不错，就想和大家来分享一下！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

红薯 400g

、

白砂糖 45g

、

盐一丢丢

、

黄油 35g

、

低粉 20g

、

炼乳 20g

、

淡奶油适量

、

蛋黄液 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将蒸好的红薯剥皮，先粗略的弄碎
步骤2/6 点击查看大图
再使用滤网，用勺子一点一点火炬，这样口感会很柔滑，如果嫌麻烦可以把步骤1做的细一点，省略这一步。
步骤3/6 点击查看大图
加入所有材料，做到团成团不粘手的样子。
步骤4/6 点击查看大图
烤盘上铺上油纸，将红薯团成小团（可以做自己喜欢的形状）
步骤5/6 点击查看大图
刷上蛋液，如果喜欢深颜色，可以直接用蛋黄蛋液，如果不喜欢，可以往蛋黄蛋液里加点水再刷上去，可以在上面撒些黑芝麻
最后一步点击查看大图
200度烤20～25分钟，上色就好了。

小贴士

淡奶油适量，要保证能用手团住，太干就多加，太稀就加点低分，如果没有淡奶油可以换成牛奶，我是用已经加了糖的淡奶油，做完偏甜，大家可以适当改下糖的量，黄油可以适当加量，会更香，蛋黄液可以加点水，这样颜色不会太深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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