重庆凉面
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
干挂面
一人份
、
黄瓜
适量
、
折耳根
少许
、
油辣子
依据个人口味适量添加
、
小葱
适量
、
大蒜
适量
、
生抽
适量
、
食盐
适量
、
鸡精
适量
、
芝麻油
适量
、
陈醋
适量
、
花椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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黄瓜切丝,折耳根、葱切末备用
-
步骤2/5
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大蒜切成蒜蓉,放入食盐、鸡精、花椒面、生抽、陈醋、芝麻油、油辣子、葱末搅拌均匀
-
步骤3/5
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锅里烧水,水开后放入面条
-
步骤4/5
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面条煮熟即可捞出,过凉
-
最后一步
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将所有食材混合搅拌均匀,装盘即可
小贴士
油辣子的做法:拿一碗放入辣椒面和白芝麻,用量3:1,锅里烧油七成热倒入碗中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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