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鱼头豆腐汤的做法

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鱼头豆腐汤

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鱼头豆腐汤，营养价值高！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼头（草鱼）一个

、

瘦肉 200g

、

香菜 2颗

、

香葱 2颗

、

生姜一小块

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把所有材料清洗干净备用，瘦肉切切片，豆腐切小方块，香菜香葱切小段，生姜切丝（今天买不到豆腐，只好不放豆腐了，还是一样的煮）
步骤2/4 点击查看大图
起油锅，加盐，放生姜，炒出香味，把鱼头倒进去翻炒变色！把鱼头铲出盘子
步骤3/4 点击查看大图
锅里加水烧开（水量至少浸过鱼头），水开后放入瘦肉，豆腐煮两三分钟后再放入鱼头煮十到十五分钟。关火，放入香菜和香葱，尝一下味道，觉得没味，可以加点盐，因为炒鱼头时已经加了一些盐了
最后一步点击查看大图
新鲜出炉的鱼头豆腐汤，虽然没豆腐，汤还是很好喝呢

小贴士

起锅下油把鱼头翻炒一下，煮出来的汤更白更好喝，家里有鸡精，我加了点鸡精提鲜，可加可不加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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