鱿鱼沙拉的做法

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鱿鱼沙拉

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这款沙拉总的来说食材搭配比较全面，包括海产，蔬菜，谷薯。酱汁选择洋葱，香菜和大蒜，用橄榄油和盐调好，比较重口味，一是中和海产的特殊味道，二是可以预防感冒。鱿鱼可以换成虾，红薯可以换成土豆。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 2只

、

甜豌豆荚 1把

、

番茄 1个

、

红薯 1个

、

洋葱半个

、

香菜 1小把

、

大蒜 1瓣

、

橄榄油

、

盐

、

柠檬半个

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
鱿鱼去骨洗净切菱形块，烫熟；甜豌豆荚去筋烫熟。烫熟后都可以过冷水变得爽脆。红薯切菱形块，煮熟。番茄去肉去籽，切菱形块（番茄肉可以拿来做雪山飞狐—西红柿拌白糖）。洋葱，香菜，大蒜打碎，加入橄榄油和盐。说一下鱿鱼，水温80度左右时入锅，即开始有小泡泡到水面时。汆烫时间不超过15秒。
最后一步点击查看大图
加入半个柠檬的汁和酱汁，拌匀。

小贴士

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发布于 2014-10-15

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