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鲜虾粉丝煲的做法

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鲜虾粉丝煲

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南方宴席版做法，特点:粉丝味美，鲜虾清甜香。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾八只

、

粉丝二叠

、

蒜蓉小量

、

蒸鱼汁小量

、

植物油小量

、

味精少许

、

嫩姜丝少许

、

黄瓜丝或青葱丝（装饰用）少许

、

辣椒丝少许

、

盐极少

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾洗净剪去虾须虾尖，沿背对切画道口并去除虾线
步骤2/8 点击查看大图
粉丝不是屌丝╮(╯▽╰)╭
步骤3/8 点击查看大图
剪开粉丝泡水让其吸水发软（大概泡个15～20分钟）
步骤4/8 点击查看大图
泡好的粉丝装盘垫底，洒上少许的味精，盐（极少一会还做处理免得太咸）
步骤5/8 点击查看大图
铺上处理好的鲜虾，洒上少许姜丝去腥，水开大火蒸十分钟。
步骤6/8 点击查看大图
蒸的同时准备其它材料，蒜蓉，黄瓜丝或青葱丝（以青葱丝为佳），辣椒丝
步骤7/8 点击查看大图
蒸好后摆上，蒜蓉，辣椒丝，青葱丝（我用的黄瓜丝）
最后一步点击查看大图
另锅烧上热油浇在蒜蓉等上，最后淋上豆豉蒸鱼汁大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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