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老酒炖鸡的做法

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老酒炖鸡

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老酒炖鸡是一道福建特色汤，用福建老酒和福建香菇做佐料，风味独特，具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

柴鸡 1000克

、

福建老酒 120毫升

、

盐 2克

、

姜 4片

、

福建香菇 10个

、

水 1200毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
柴鸡去毛内脏，收拾干净后用清水洗净；
步骤2/5 点击查看大图
剁成3厘米块，倒入老酒浸泡1小时；
步骤3/5 点击查看大图
把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内，再放入姜片、香菇以及水；
步骤4/5 点击查看大图
盖好锅盖，启动【清炖鸡】功能；
最后一步点击查看大图
待烹饪结束后，加盐，用勺子将浮油撇净即可食用。

小贴士

1、老酒选用福建豉山老酒最为正宗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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