双椒蛋羹的做法

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双椒蛋羹

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鸡蛋羹放入青椒等，去腥提味，非常可口。要是时间紧，做这样一盆蛋羹，开胃有营养。老妈一般叫这样的鸡蛋羹为“鸡蛋闷子”，不管叫什么，好吃是王道哦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

青椒 60g

、

红椒 60g

、

油少许

、

盐适量

、

洋葱适量

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡蛋5个打散，搅拌均匀。
步骤2/6 点击查看大图
青红椒洗干净，圆葱适量，多少随意。
步骤3/6 点击查看大图
青红椒。圆葱都切成小丁。不用太碎。
步骤4/6 点击查看大图
切好的蔬菜丁放入鸡蛋液中。同时加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
加入5小碗开水。搅拌一下
最后一步点击查看大图
蒸锅，开锅后蒸20分钟即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

用开水蒸蛋羹比较嫩，一个鸡蛋一小碗水的量就可以。青红椒的量可以依照自己的喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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