秘制红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
肉清洗之后切成1厘米的方块，在热水中去沫。
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步骤2/4
在锅中放油，把冰糖放入，化开；出现小泡泡时把肉放入！
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步骤3/4
翻炒，挂糖！倒入老抽上色，家热水淹没肉为准，加盐，在加入适量生抽和料酒，放入姜片！
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最后一步
盖锅盖，小火炖25分钟，千万中间不要开锅盖，不然味道有差，最后大火收汁！可以出锅了！
小贴士
在把肉放入油锅时一定要注意用锅盖保护自己！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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