秘制红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
肉清洗之后切成1厘米的方块,在热水中去沫。
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步骤2/4
在锅中放油,把冰糖放入,化开;出现小泡泡时把肉放入!
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步骤3/4
翻炒,挂糖!倒入老抽上色,家热水淹没肉为准,加盐,在加入适量生抽和料酒,放入姜片!
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最后一步
盖锅盖,小火炖25分钟,千万中间不要开锅盖,不然味道有差,最后大火收汁!可以出锅了!
小贴士
在把肉放入油锅时一定要注意用锅盖保护自己!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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