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【菁选酱油试用报告】---芫荽凉拌鸭肉的做法

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【菁选酱油试用报告】---芫荽凉拌鸭肉

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昨天收到了菁选酱油，今天就忙着做来试试，这款酱油是豆果网自己生产的，一直很期待效果，带宝宝有时候会很忙，忙起来基本没有多余的时间做什么硬菜，不过填饱肚子也不容小觑，吃的好才是最重要。中午简单的一人餐拌个鸭肉即可，一个人在家吃饭也不能太随便了，午餐对于我们一天的能量补充可是起到最关键的作用的。

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30-60分钟 | 掌勺(高级)

鸭脯肉 2块

、

老姜适量

、

白砂糖一茶勺

、

米醋一茶勺

、

干辣椒适量

、

花椒粒适量

、

酱油一茶勺

、

辣椒油一茶勺

、

大蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸭脯肉洗净放入锅中，加入的水没过鸭鸭脯肉，放入两片鲜姜和30ml的黄酒搅和均匀，大火烧开后转小火煮20分钟后关火，鸭腿放在汤中晾凉
步骤2/12 点击查看大图
准备材料：干辣椒，花椒粒，大蒜，老姜，芫荽
步骤3/12 点击查看大图
大蒜和老姜剁成细末，芫荽切段
步骤4/12 点击查看大图
晾凉的鸭脯肉取出
步骤5/12 点击查看大图
去皮，撕成细丝装入碗中
步骤6/12 点击查看大图
炒锅擦净水分，中火放入花椒粒与辣椒，炒熟出香味为止
步骤7/12 点击查看大图
碗里的鸭丝撒入姜蒜末
步骤8/12 点击查看大图
调入炒香的花椒与辣椒
步骤9/12 点击查看大图
热锅烧油，油热后关火
步骤10/12 点击查看大图
烧热的热油淋在姜蒜末和辣椒上，糍啦一声，蒜香扑鼻~
步骤11/12 点击查看大图
接着调入白砂糖，米醋、酱油，辣椒油
最后一步点击查看大图
搅拌均匀即可

小贴士

1.鸭脯肉也可以换成鸭腿肉或者鸡腿肉 2.淋热油这一步是不能省略的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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