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鸭腿海带汤米线的做法

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鸭腿海带汤米线

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭腿 2个

、

海带适量

、

米线

、

花生米适量

、

芝麻酱适量

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

鸡精

、

香菜小葱或韭菜

、

葱姜蒜

、

八角花椒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
过程忘记拍照了。 1.超市买的干米线需要过开水煮熟，捞出来过凉水，控干水份备用。2.海带也需要开水泡软后洗干净黏液，然后切丝备用。3.葱姜蒜花椒八角和鸭腿切小块备用。4.上油锅，油烧热放进入切好的鸭腿，下入葱姜蒜和少量花椒八角，尽量把鸭腿的水份炒干后，加入料酒，生抽，盐，几滴酱油，继续翻炒，等鸭肉八成熟加入开水，因为要喝汤水量可以多一些，这时候花椒等大料可以用漏勺撇出来，接着放入海带丝，再煮十分钟，关火放鸡精。5.现在可以把米线放入碗里，加入香菜小葱碎，喜欢吃韭菜也可以放韭菜，把锅里煮好的海带鸭腿汤浇入米线中。6.最后放入花生米和芝麻酱…7.开吃吧。味道极鲜美，喜欢吃米线的亲们可以试试～当然鸭腿也可以换成鸡腿，怎么吃都好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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