肉丁葱花饼
最爱吃的还是姥姥做的葱花饼，怎么都做不到那个味道
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步骤1/7
开水和面，和好以后放在旁边备用。
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步骤2/7
在锅里炼肥油，剩下的肉末单独乘出，切葱花、肉丁。将葱花肉丁放在一个碗里放花椒面大料面，在放1勺盐拌匀
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步骤3/7
将和好的面杆开成一张大饼、用指头按压出圆坑（多按无妨）
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步骤4/7
锅里的热油弄好后直接浇到肉丁葱花的碗里。肥肉丁也就差不多是5成熟了。
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步骤5/7
将调好的肉丁葱花弄到杆开的饼上，用铲子将肉丁葱花平铺好。确保每个地方都有材料。然后卷起来，切成一个一个的！
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步骤6/7
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抓住两头像拧8字一样拧几下按平。如图。然后就可以热锅倒色拉油（按平时炒菜的3/1就可以）在将瓶杆成薄饼放入锅中。及时翻不然会糊。大概2分钟就可以出锅。
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最后一步
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这个程度就是可以吃的时候。因为有肥油饼不是特别干。很好吃
最好用肥肉在锅里炼出油备用。如果嫌麻烦色拉油也可以但是味道完全不一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-15
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