宝宝辅食之鸡蛋蛋糕
做了好多次肉松蛋糕卷,每次宝宝都看着我们吃馋得不得了,我想我得给宝宝做一款无糖蛋糕
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步骤1/6
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蛋黄蛋白分离干净,蛋黄里面加入油,搅拌均匀,加入水搅拌均匀,然后筛入奶粉、低筋面粉、玉米淀粉,用刮刀切拌均匀,要做到无颗粒。
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步骤2/6
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蛋白打发,滴入几滴柠檬汁,继续打发。如果宝宝已经开始吃白砂糖了,那就少量加一点,例如30g左右,分三次加入。蛋白打至湿性发泡即可。
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步骤3/6
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取1/3打发的蛋白与蛋黄糊混合,然后将蛋黄糊倒入蛋白中,混合均匀
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步骤4/6
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预热烤箱165度,加入到模具中
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步骤5/6
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中层烤15-20min,凉了之后回缩了
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最后一步
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鸡蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-15
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