蔓越莓（梅）饼干君之版的做法

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蔓越莓（梅）饼干君之版

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这款饼干，用料少，操作简单，成功率高，是烘焙新手必做单品。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 75g

、

低筋面粉 115g

、

鸡蛋半个

、

糖分 50g

、

蔓越梅干 35g

烹饪步骤

步骤1/7
黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。（我做的时候，黄油没有充分软化，与糖粉混合后搅拌后成小块状，不用担心，之后和面过程会变均匀。）
步骤2/7
往里加入搅拌好的全蛋液，再放入切碎的蔓越梅干
步骤3/7
倒入低筋面粉，搅拌成面团。
步骤4/7
案板铺保鲜膜，把面团放上面，塑成宽约4cm,长约6cm长方体。包好保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。是冷冻！！！
步骤5/7 点击查看大图
冻成块面团，切成小片。君之厚度约0.7cm
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热。165度中层约20分钟，（我的烤了25分，烤箱不同具体时间需各自调整）表面金黄即可。
最后一步点击查看大图
最后几分钟要紧盯烤箱以防烤焦。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

减少了君之配方10g糖粉。蔓越梅干尽量切小块。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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