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酸梅排骨饭的做法

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酸梅排骨饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

子排

、

姜

、

蚝油

、

鸡精

、

料酒（花雕）

、

盐

、

白砂糖

、

老抽

、

蒸鱼豉油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
子排切小块洗干净
步骤2/8 点击查看大图
因为po主人在俄罗斯经常买不到姜，所以就只能加了姜粉，有姜一定要加姜丝啊、俄罗斯的土豆粉（淀粉）、老抽、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油、糖、盐。ps：份量嚒都自己拿捏吧差不多就行了，个人口味都不一样嚒
步骤3/8 点击查看大图
然后就是加入最最重点的酸梅。这些是男票老妈腌的我带来俄罗斯的。所以啦，不自己腌的话可以淘宝搜冰花酸梅酱，味道都没差的
步骤4/8 点击查看大图
加一勺酸梅就好。然后就搅搅搅拌匀
步骤5/8 点击查看大图
拌匀腌15分钟
步骤6/8 点击查看大图
放进蒸锅隔水蒸20分钟。用这种电蒸锅的一定要把里面哪个瓷锅的盖子拿掉，不然蒸汽进不去。
步骤7/8 点击查看大图
然后就好啦。拿出来摆盘咯。
最后一步点击查看大图
当天没吃完的放冰箱第二天早上拿出来加水加菜煮菜泡饭也是超叼的！！

小贴士

得男票真传：淀粉多放点会比较嫩，排骨蒸15-20分钟就够了不然就老了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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