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小炒鱼条的做法

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小炒鱼条

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鱼一条

、

豆豉

、

小米椒

、

美人椒

、

蒜苗

、

白芝麻

、

盐

、

味精

、

鸡精

、

白糖

、

料酒

、

淀粉

、

香油

、

辣妹子酱

烹饪步骤

步骤1/5
将鱼洗净，去骨，剔刺，切成筷子大小的条。
步骤2/5
加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，淀粉，香油抓均匀腌渍入味。
步骤3/5
切好小料和辅料备用。
步骤4/5
锅放清油，6成油温下入鱼条过油，捞出。
最后一步
锅放低油，油热投辣妹子酱，小料，辅料，调料和炸好的鱼条，炒适，撒上蒜苗和芝麻，淋上香油出锅既可。

小贴士

湘菜；特点，干，香，辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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