卤香兰花干（菁选酱油试用）

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节前的某天，接到北京打来的电话，第一反应是我在北京的朋友，可是转念一想，他不会用座机给我打，接了以后，是豆果的工作人员，说节后会给我发来酱油的试用，问我有没有兴趣，当然必须有啊，美食是我最大的兴趣爱好，爱吃也爱做，于是抱着无比期待的心情度过了“十·一”小长假，周末早上和妈妈去菜市场买菜，看到兰花干子的时候特别想吃，于是买了几块，中午做饭的时候接到快递的电话，收到打开一看，原来是豆果网的“菁选酱油”，迫不及待就用它卤了兰花干，出乎意料的好吃~话不多说，咱开始做！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

兰花干若干

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菁选酱油适量

、

盐适量

、

糖适量

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生姜 2~3片

、

干辣椒两枚

、

八角一枚

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
全家福来一张~兰花干，干辣椒，八角，盐，糖和最重要的菁选酱油~（忘记把生姜一起拍进来了）妈妈只前用了一点酱油烧了鱼，烧出来的鱼特别的鲜美，酱油不太上色，但是味道特别鲜美，和生抽老抽都不一样~味道棒棒哒~
步骤2/13 点击查看大图
兰花干洗干净我家这边这种油炸干子叫兰花干，如果没有的话，一般的油炸干子也可以，做出来同样很好吃
步骤3/13 点击查看大图
洗干净的兰花干改刀，备用
步骤4/13 点击查看大图
姜洗净切片，干辣椒洗净切段我家用的干辣椒是头一年冬天买的新鲜朝天椒晒干的，因为听说现在很多干辣椒是用什么工业原料熏制出来的，我特别的喜欢吃辣椒，所以妈妈每年都会在朝天椒上市的时候买上几斤，用线穿起来挂在阳台外面晒干，够吃一年的~
步骤5/13 点击查看大图
热锅冷油
步骤6/13 点击查看大图
干辣椒，生姜，八角下过爆香
步骤7/13 点击查看大图
炒出香味后，干子下锅，翻炒片刻
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主角登场了！菁选酱油少许，这个酱油不上色，适量就好
步骤9/13 点击查看大图
适量的水，继续翻炒
步骤10/13 点击查看大图
加入少许的糖，盐，翻炒
步骤11/13 点击查看大图
盖上锅盖，收汁儿~
步骤12/13 点击查看大图
当汤汁煮的差不多干的时候，撒上葱花，翻炒均匀，就可以出锅了，我已经迫不及待的想吃了~真的太香了~
最后一步点击查看大图
菁选酱油和兰花干的合照，兰花干和红烧鱼一样，特别的鲜美，酱油比较的咸，所以盐不要放的太多~恩，完毕，我要开动了！