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素炒面的做法

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素炒面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

细面条 250g

、

圆白菜半棵

、

葱花少许

、

食用油少许

、

生抽少许

、

米醋少许

、

盐少许

、

蒜末少许

烹饪步骤

步骤1/3
蒸锅烧开，放面条蒸10分钟，盛出撒少许食用油拌匀，避免沾连。备用
步骤2/3
炒锅小火放油烧热，放葱花煸炒，放入圆白菜丝，倒入生抽，米醋，开中火炒，放盐，炒至出汤菜变软。
最后一步
炒菜锅内倒入少许水，不要太多，放入面条，盖锅盖，焖一会儿，观察水烧没了，开盖，转小火，用铲子和筷子双手配合挑动，将面条与蔬菜混合至水干。关火装盘。撒上蒜泥，淋少许醋，拌匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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