干锅菜花和虾
只是想把家里剩余的菜一起炒了
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步骤1/5
菜花用水煮一下，沸腾后捞出，完全是为了菜花熟的更快点，再者菜花要掰小一点，这样易入味.
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步骤2/5
在煮菜花时可准备葱姜蒜和虾.煮好的菜花入油锅，再榨些水分出来，保证它是干的.
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步骤3/5
热油，下红辣椒、葱姜蒜，一些盐，倒入虾，可加一些生抽调色又调味，虾熟后，加菜花.
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步骤4/5
菜花入锅后，需要大炒一会了，到点酱油调味，感觉干锅这类味道重点更好吃.当然，咸淡要根据自己口味来选择，我一般会尝一下.菜花还生，加点水，盖上锅盖，中火，接下来你可以去准备别的菜.
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最后一步
6分钟后，打开锅盖，菜花软了入味了，锅内若还有菜汤，大火收汁，直到没有菜汁，出锅.
菜花难熟，需要多炒一会，达到干锅的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
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