酥饼

浏览 31095 · 收藏 336

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

面粉 540g

、

玉米淀粉 30g

、

糖 135g

、

油 145g

、

水 160g

、

盐 25g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做完之后才想起拍图。抱歉。第一先炒面粉。炒到黄黄的。就可以。炒好后。放糖在放油，面粉120克。白糖120克。油45克混合。就好了。这是糖馅
步骤2/9 点击查看大图
水油皮:我没有拍图。面粉300克。盐2克，糖15克。油25克。我用的黄油。植物油不好吃。黄油酥。我用的黄油。。。混合好。放30分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
油酥:面粉120克。玉米淀粉30克。油75克。可以用黄油。我用的黄油。混合好。放30分钟。
步骤4/9 点击查看大图
将水油皮擀成圆片。把油酥包上。包好。不要漏了。再把包好油酥的水油皮。擀开。擀成长长的。对折。三折。以上在重复一次。告诉大家另一个方法。没包油酥之前。先将水油皮。擀成。长方形。对折。像叠被子一样。然后在擀开。在对折。反复以上步骤。。这样做出来的酥饼酥酥的。如果这样做。做好后在包油酥。在折。
步骤5/9 点击查看大图
做好之后。把卷好的皮分成小块。包糖馅。不要漏了。烤箱预热几分钟。200度。20分钟烤。记得刷上蛋液。不是全蛋。只要蛋黄。先刷一层。烤5分钟。在烤。烤好以后再刷一层。然后放上芝麻。就可以了。接着烤10分钟。一定要看它的变化。不要糊了。
步骤6/9 点击查看大图
这是我做的
步骤7/9 点击查看大图
这是我做的
步骤8/9 点击查看大图
这是切开的，可以看见层次的。很酥。做了10几个。给了邻居几个。都说好吃。赞一个
最后一步点击查看大图
酥到掉渣