秋葵天妇罗
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步骤1/8
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推荐这个天妇罗粉,很方便,关键是炸出的天妇罗成功率高,很酥脆好吃(如果你不喜欢可以自己调,但是我还是觉得这个日本原产的天妇罗粉很好用,很适合初学者和没有时间的上班族,淘宝可以买到)
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步骤2/8
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100g天妇罗粉+160ml水,不多不少正合适,水多了糊挂不上,水少了,糊太厚,所以一定记住这个比例
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步骤3/8
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把面糊调好,没有颗粒状就可以了
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步骤4/8
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这个是吃天妇罗必备的酱油,也是方便简单,有它天妇罗才更好吃
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步骤5/8
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秋葵清洗干净,祛除秋葵蒂
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步骤6/8
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秋葵从中间切开(我是为了方便炸,如果不喜欢切开,直接炸也可以)
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步骤7/8
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把秋葵放进面糊里裹上一下,备用
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最后一步
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锅中放入油,油温到180度的时候,再放进秋葵,这里面油温很重要,炸到两面金黄色,沥干油分,就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-14
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