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鳅鱼钻豆腐的做法

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鳅鱼钻豆腐

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食材清单加入采购清单

小泥鳅 200克

、

豆腐 500克

、

葱 1根

、

生姜 1小块

、

高汤 15大匙

、

胡椒粉 1小匙

、

盐 1小匙

、

味精 1/2小匙

烹饪步骤

步骤1/3
葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净；
步骤2/3
锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻；
最后一步
在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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