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小吊梨汤的做法

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小吊梨汤

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雪花梨 2—3个

、

干银耳 1朵

、

大块冰糖 1块

、

枸杞适量

、

水

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
干银耳提前浸泡，中途换水1—2次。
步骤3/10 点击查看大图
泡发后洗净，撕成小朵或切成小块。（细碎的银耳更易软烂粘稠，让梨汤更顺滑）
步骤4/10 点击查看大图
银耳倒入锅中，加入冷水大火煮开，转小火煮10分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
雪花梨洗净留皮去核，切成厚度均匀的厚片或滚刀块。
步骤6/10 点击查看大图
然后放入汤中，加少许盐防止梨皮颜色变深。
步骤7/10 点击查看大图
加入枸杞。
步骤8/10 点击查看大图
放入冰糖同煮，大火煮开后转小火。
步骤9/10 点击查看大图
盖上锅盖，煮1小时左右。
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待到汤汁颜色微黄、浓稠顺滑的时候即可关火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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