干锅香辣蟹
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材，香菇洗净切大块、西兰花洗净分成小朵，娃娃菜洗净叶子从中间切开分成两小片，莲藕去皮洗净切片，香菜洗净备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
螃蟹清洗表壳，收拾干净后去腮分成小块。
-
步骤3/12
点击查看大图
全部收拾完后放入碗中，加少许料酒腌十分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
准备好调料，葱切段、姜切片、蒜瓣3—5个、香叶1片、干辣椒5个、花椒和麻椒适量。豆瓣酱两勺，辣椒酱1大勺。
-
步骤5/12
点击查看大图
取小锅一个，加热后倒入食用油，腌制好的螃蟹表面裹干粉。
-
步骤6/12
点击查看大图
待油温七八成热时放入螃蟹炸至表面变黄捞出。
-
步骤7/12
点击查看大图
炒锅加热，过滤炸螃蟹的食用油倒入锅中，放入花椒、麻椒、干辣椒炸香，然后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入螃蟹。
-
步骤9/12
点击查看大图
大火翻炒均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入除香菜外的各种蔬菜，继续大火翻炒。
-
步骤11/12
点击查看大图
待蔬菜变软之后，放入辣椒酱和豆瓣酱，少许盐和糖。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀即可，出锅点缀香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
干锅香辣蟹的相关分类
干锅香辣蟹的相关推荐
-
干锅香辣蟹
120979人看过 -
家常红烧带鱼
17891222人看过 -
自制冰糖葫芦
4505377人看过 -
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12926564人看过 -
香辣蟹
298741人看过 -
红烧牛排骨，好吃到汤都不剩！
249923人看过 -
#餐桌上的春日限定#下酒菜之秘制香辣酱爆蒜蓉花甲
1176016人看过 -
干煸黄鳝
146810人看过 -
干炸带鱼
10799317人看过 -
挂霜山药豆
1027168人看过 -
香辣皮皮虾
3332874人看过 -
#秋日品蟹 邂逅好味道#清蒸大螃蟹
135021人看过
