干锅香辣蟹
-
步骤1/12
点击查看大图
准备好食材，香菇洗净切大块、西兰花洗净分成小朵，娃娃菜洗净叶子从中间切开分成两小片，莲藕去皮洗净切片，香菜洗净备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
螃蟹清洗表壳，收拾干净后去腮分成小块。
-
步骤3/12
点击查看大图
全部收拾完后放入碗中，加少许料酒腌十分钟。
-
步骤4/12
点击查看大图
准备好调料，葱切段、姜切片、蒜瓣3—5个、香叶1片、干辣椒5个、花椒和麻椒适量。豆瓣酱两勺，辣椒酱1大勺。
-
步骤5/12
点击查看大图
取小锅一个，加热后倒入食用油，腌制好的螃蟹表面裹干粉。
-
步骤6/12
点击查看大图
待油温七八成热时放入螃蟹炸至表面变黄捞出。
-
步骤7/12
点击查看大图
炒锅加热，过滤炸螃蟹的食用油倒入锅中，放入花椒、麻椒、干辣椒炸香，然后放入葱段、姜片、蒜瓣、香叶炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入螃蟹。
-
步骤9/12
点击查看大图
大火翻炒均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
放入除香菜外的各种蔬菜，继续大火翻炒。
-
步骤11/12
点击查看大图
待蔬菜变软之后，放入辣椒酱和豆瓣酱，少许盐和糖。
-
最后一步
点击查看大图
翻炒均匀即可，出锅点缀香菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
干锅香辣蟹的相关分类
干锅香辣蟹的相关推荐
-
家常菜——葱烧海参
1768782人看过 -
#餐桌上的春日限定#家常爆炒牛蛙～紧实鲜嫩超下饭
4060121人看过 -
#夏天夜宵High起来！#干鲍鱼焖鸡
774207人看过 -
#年夜饭菜谱#蒜蓉生蚝
160281人看过 -
蒸生蚝
3595328人看过 -
白萝卜炖牛肉
198888人看过 -
菌菇甲鱼汤
1088815人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
251802人看过 -
爆炒牛蛙
139341人看过 -
#憋在家里吃什么#葱烧海参
582892人看过 -
爆炒牛蛙
627745人看过 -
家常版毛血旺
9548171人看过
