葡式蛋挞——酥香甜美型
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步骤1/15
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按照克重配好各种料。
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步骤2/15
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在干净的盆子里倒入牛奶。
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步骤3/15
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把奶油也倒入盆里。
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步骤4/15
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加入细砂糖。
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步骤5/15
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放到火上小火温热至砂糖化开，牛奶奶油融合。
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步骤6/15
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将蛋黄打散。
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步骤7/15
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将奶液凉凉，倒入蛋黄液。搅匀。
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步骤8/15
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筛入低筋面粉，并搅匀。如果有面渣需要过滤一下。蛋挞液搞定！
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步骤9/15
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把蛋挞皮调整形状，摆在烤盘上。
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步骤10/15
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盛入蛋挞液。烤箱上下火200度预热。
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步骤11/15
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把蛋挞放入预热好的烤箱。如果烤箱有热风功能建议打开，使蛋挞受热均匀，预备烤25分钟至35分钟，这个时间是根据烤箱的实际情况而定的。
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步骤12/15
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烤了十分钟的样子。
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步骤13/15
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烤了20分钟的样子，此时可以把烤箱上下温度调到220度，以便上色。
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步骤14/15
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烤到蛋挞皮微黄蛋挞液上色就可以出炉了。
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最后一步
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香香酥酥甜甜的葡式蛋挞，趁热吃味道更佳呀！喜欢的朋友快动手试试吧
爱吃甜的可以把糖加到80克。我这次因为家里只有15个蛋挞皮所以灌的满，按七分满的话妆20个或者18个没问题的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
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