口蘑烧肉丸
用的是8:2的肉肉末,7:3的也可以,丸子用炸或汆水皆可~
-
步骤1/13
点击查看大图
主料;
-
步骤2/13
点击查看大图
口蘑洗净切厚片;
-
步骤3/13
点击查看大图
蒜薹切段;葱切段切末;姜切丝;
-
步骤4/13
点击查看大图
肉末中加少许葱末姜末,再加入鸡蛋清、适量盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀搅拌上劲;
-
步骤5/13
点击查看大图
肉末从虎口挤出;
-
步骤6/13
点击查看大图
做成大小相当的丸子;
-
步骤7/13
点击查看大图
把肉丸入油锅中炸至金黄;
-
步骤8/13
点击查看大图
捞出沥油;
-
步骤9/13
点击查看大图
炒锅加油烧热,入葱姜爆香;
-
步骤10/13
点击查看大图
下肉丸和口蘑稍炒一会儿;
-
步骤11/13
点击查看大图
加点水,调入盐和生抽炒匀,加盖烧1分钟;(水不要加太多,口蘑本身也会出水)
-
步骤12/13
点击查看大图
差不多收汁时加入蒜薹炒至断生;
-
最后一步
点击查看大图
调入水淀粉勾薄芡即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-14
口蘑烧肉丸的相关分类
口蘑烧肉丸的相关推荐
-
杭椒牛柳
5658879人看过 -
健康食谱|改良版经典色拉-酸奶华尔道夫色拉#硬核菜谱制作人#
131528人看过 -
给小朋友做一份低甜度的冰皮月饼吧
2822058人看过 -
减脂抗饿解馋必备零食~手撕风干牛肉
530376人看过 -
蓝莓酸奶慕斯蛋糕(无奶油版)
113825人看过 -
蒜子牛肉
3624258人看过 -
芦笋炒虾仁
1739560人看过 -
#中小学生营养餐#紫薯椰香奶黄冰皮月饼
186280人看过 -
愿称之为最好吃的月饼 | 奶黄流心月饼
29090人看过 -
#东古525掌勺节#玉米笋炒时蔬,给夏天来点鲜脆!
131311人看过 -
奶黄流心月饼
807750人看过 -
金桔柠檬百香果养乐多
141832人看过