五花肉闷栗子
姐姐爱吃…秋季进补
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步骤1/7
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肉切方块,飞水,去得太迟没买到好的
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步骤2/7
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栗子去皮,妈妈说热水煮一下,过冷水皮就浮起来,我过时间了皮去不了,只能用刀切的,切得手指皮都开了
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步骤3/7
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爆好姜蒜…没有铁锅,我用电饭锅…然后放下过了水的五花肉
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步骤4/7
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五花肉油炒出来,再放生抽,我不用盐的,生抽有味了!煮一下让肉上色,就可以放栗子了
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步骤5/7
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再闷制当中,肉的体积会少,水份蒸发,生抽会糊在锅底,可以加水再闷
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步骤6/7
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家里没白糖,用两颗糖果代替…我的黑暗料理
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最后一步
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电饭锅与砂锅不同,闷出来的栗子粉脆…不烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-14
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