蜂蜜脆底小面包！
和好闺蜜一起做！好开心！
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步骤1/22
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准备材料
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步骤2/22
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将高筋面粉、牛奶、鸡蛋液、白砂糖、盐、酵母加入盆内，再加入牛奶。揉成面团
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步骤3/22
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面团慢慢吸收水分
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步骤4/22
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使劲大约20分钟后至面团光滑，具有延展性，加入油再次揉搓
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步骤5/22
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慢慢揉成薄膜
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步骤6/22
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大约三十五分钟后揉到表面光滑收紧放入盆中等待发酵
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步骤7/22
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盖保鲜膜等待发酵（35度）大约一小时。
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步骤8/22
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发酵至两倍大
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步骤9/22
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分成一10小剂子，每份大约38g
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步骤10/22
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滚圆静置15分钟
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步骤11/22
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杆成牛舌状，卷起，从中间切开。变成20个小面包胚。
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步骤12/22
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芝麻加低粉加糖混合成底部蘸料。面包胚底沾水再蘸底料。放入到好油的烤盘。底部脆不脆取决于底油多不多
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步骤13/22
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再次放入烤箱进行最后发酵。放一杯开水在烤箱底保持湿度，大约20分钟。
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步骤14/22
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取出。可以刷蛋液了。
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步骤15/22
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入烤箱烘烤！
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步骤16/22
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已经表面金黄色了，再等等…嘻嘻
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步骤17/22
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上下火180度，烤将近十分钟。取出淋上蜂蜜水。
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步骤18/22
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再次入烤箱三分钟
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步骤19/22
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出炉啦
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步骤20/22
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底是脆的！表皮是软绵的！内部是松软的！
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步骤21/22
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面包内部成片状
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最后一步
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好吃不好吃，谁吃谁知道！
底还是要多烤一下下才比较脆好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-14
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