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一煲两吃的椰子煲鸡的做法

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一煲两吃的椰子煲鸡

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30–60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

淮山一小段

、

天麻适量

、

冰糖 10粒

、

红枣 10个

、

枸杞子 10粒

、

姜两片

、

盐 1勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去皮椰子（用刀割出一个盖子），市场有卖。
步骤2/8 点击查看大图
倒出小半碗椰汁，这样椰汁不会在装鸡的时候外流。
步骤3/8 点击查看大图
这就是我的天麻与冰糖红枣枸杞子了，嘿嘿
步骤4/8 点击查看大图
切好的三黄鸡备用
步骤5/8 点击查看大图
淮山去皮切段改小块备用。
步骤6/8 点击查看大图
高锅中间放一个饭碗，把鸡，冰糖，枸杞子，红枣填满椰子盖上盖放在碗上面，（鸡只放三分之一）再把剩余的鸡与准山小心倒入锅边缘倒适当的水，天麻片，放两片姜，倒入之前倒出的椰子水，撒点胡椒粉盖上盖大火烧开后转小火30分钟OK啦
步骤7/8 点击查看大图
这就是甜的椰子煲鸡，甜甜的味道，脆脆的天麻
最后一步点击查看大图
这就是咸口味的天麻椰子汁煲鸡，吃的时候再放盐（听说这样才不会破坏盐里面的碘）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-14

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